日本将采用DNA技术防止牛肉产地造假

 日本农林水产省近日决定2011年度在产地检查中开始采用DNA鉴定技术来鉴别。该技术由神户大学研究生院教授万年英之的研究小组研发，可能会成为识破产地造假的有力手段。这将是首次应用DNA鉴定技术来辨别澳大利亚、美国、日本等牛肉产地。据悉，至今年4月为止共检测了国产牛400头、澳大利亚产278头和美国产107头，精确度高达100%。