中国食品安全网讯（钟艳平）日前，农业农村部发布《2021年第22周全国农产品批发市场一周价格行情监测报告》（以下简称《报告》）。根据监测，上周（2021年5月28日―2021年6月4日）“农产品批发价格200指数”为113.87，比前一周下降1.02点，比去年同期上升1.49个点。 其中，猪肉、大葱价格仍在下降，降幅分别为3.3%和14.1%，水产品、水果价格呈现小幅波动。
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《报告》显示，上周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与前一周相比，变化幅度在-3.3～-0.1%之间。 其中，猪肉、羊肉、白条鸡价格分别为25.49元/公斤、75.81元/公斤、17.07元/公斤，环比下降3.3%、0.5% 、0.6%；牛肉、鸡蛋价格为76.99元/公斤和9.08元/公斤，价格环比上升0.1% 、0.1% 。
重点监测的畜禽产品价格及变化幅度 表格来源农业农村部
根据《报告》，上周全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.38元/公斤，比前一周下降1.5%，同比上升13.1%。 其中监测的19种蔬菜（大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋）价格中，大葱、韭菜、青椒、豆角和胡萝卜价格环比降幅较大，幅度分别为14.1%、3.8%、3.5%、3.0%和2.5%，价格分别为5.89元/公斤、3.00元/公斤、3.94 元/公斤、6.28 元/公斤、2.95 元/公斤；菠菜、莴笋、蒜苔、西红柿和油菜价格环比涨幅较大，幅度分别为6.6%、4.0%、2.6%、1.1%和0.9%，价格分别为4.14元/公斤、2.37元/公斤、5.33元/公斤、3.49元/公斤、2.58元/公斤。
重点监测的水产品价格及变化幅度 表格来源农业农村部
《报告》指出，上周重点监测的水产品草鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼价格分别为21.66元/公斤、10.93元/公斤、19.92元/公斤 、44.55元/公斤，价格环比下降0.5% 、0.5% 、1.4% 、1.0%；鲫鱼、鲤鱼、大黄花鱼价格为23.45元/公斤、18.56元/公斤、45.46元/公斤，环比上涨0.8% 、1.8%、0.5% 。
此外，上周重点监测的5种水果（富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜）平均价格为6.92公斤，比前一周下降0.6%，同比上升5.4%。 其中，富士苹果、香蕉、西瓜价格为6.40元/公斤、4.89 元/公斤、3.97元/公斤 ，价格环比下降2.9%、2.1%、4.0%；巨峰葡萄、菠萝价格为14.95元/公斤和4.43元/公斤，环比上涨0.9%、3.2% 。
