脸红是不是中毒
基本正确 喝酒易脸红的人尽量少喝
视频上说，喝酒脸红后，是中毒的表现，对不对?
在李辉看来，喝酒容易上脸的人身体内有高效的乙醇脱氢酶，能迅速将酒精转化成乙醛，却缺乏乙醛脱氢酶功能，导致乙醛在体内迅速累积而迟迟不能代谢。此时大量累积的乙醛会导致人体内毛细血管破裂，外在表现就是喝酒脸红。
“基本正确，说中毒也说得过去。”王智卿分析说，酒精进入人体后，乙醛不能及时分解，确实会脸红。
在李辉看来，与酒后“面不改色”的人相比，乙醛在容易上脸的人身体内停留时间较久，毒性作用更大。
有人说，“上脸”的人更能喝酒，是不是这样?“脸红后最好不要喝酒，容易上脸的人尽量少喝。”王智卿这样分析。
不过，一般来说，1-2个小时，红色就会渐渐退去，这是因为，乙醛会逐渐转化成乙酸，然后被代谢出去。
千杯不醉为哪般
说明代谢功能强 但股骨头坏死七成因喝酒
“我有个朋友，喝酒千杯不醉，单位同事都拉他挡酒，求解。”看了这个视频，网友李玲大呼神奇。
“这位朋友体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶代谢能力，可能足够强。”王智卿分析，这种人喝酒后，两种酶迅速发挥作用，酒的两个分解步骤非常顺利，体内乙醇和乙醛比较少，所以千杯不醉。
喝酒千杯不醉，这样的人可任意喝酒吗?
“肝脏的运载功能毕竟是有限的，酒的分解过程都在肝脏中进行，这样会增加肝脏负担。”王智卿这样看，这也是为什么喝酒多的人容易肝硬化。
并且，酒精代谢后，将转化成能量供人体利用。喝酒太多后营养过剩，人的饥饿感会消失，进食减少。进食减少的直接后果是，人体维生素缺乏，从而对心脏、神经造成损伤。
有人喝酒千杯不醉，结果股骨头全部坏死。
河南中医学院一附院骨伤科二病区医生陈星就遇到过一个这样的病人。
“酒精会影响脂质代谢，一些脂肪粒会堵死骨头血管造成坏死。”陈星说，最常见的股骨头坏死，七成都是因为喝酒，酗酒这事谁都伤不起。
谁拥有“杜康基因”
七成汉人拥有“杜康基因”
李辉研究发现，第七种类型的乙醇脱氢酶基因只在东亚人中有，尤其是汉族人，携带这一基因的汉族人占了汉族总人口的70%以上，分布最高的地区是中原地区。
俄罗斯人和蒙古人也喜欢豪饮，却没有“杜康基因”。
李辉的解释是，其他地方的饮酒历史没有中原地区这样久远。
“基因的选择是一个长期的过程，这就是为什么我们现在见到的很多能喝酒的民族却不具有这类解酒基因的原因，但他们会有其他解酒基因。”李辉说。
酒精对基因有选择
有“杜康基因”的可能更容易保存下来
李辉的研究还表明，环境选择作用是一个持续的过程，酒精对人体基因型的选择也会继续。
目前，50%的东亚人群身体中缺少乙醛脱氢酶的功能，不能将乙醛分解为乙酸。那些能迅速将酒分解为乙酸消化掉的人，在酒精的选择下会容易保存下来。
那些喝酒容易“上脸”的人，对喝酒不会感到有快感，他们也就不会主动去喝酒，也会比较容易生存下来并继续扩大。这些人目前占大多数。而那些不含乙醇脱氢酶变体却嗜酒的人，则会被慢慢淘汰掉。
小知识
喝酒不辣
可能跟味觉兴奋度有关
有人品酒不觉酒辣是咋回事儿?“这跟‘杜康基因’没关系，可能跟人的味觉兴奋度有关。”王智卿说，就像有人听见一些词就兴奋，有人听一些词就不舒服一个道理。酒进入人体后，也按照同样途径进行分解。
解酒药大部分能护肝护胃
有些人喝酒时，喜欢吃解酒药，这会加速酒的分解吗?
“大部分解酒药是护肝护胃的。”王智卿说，解酒药对胃和肝具有保护作用，对解酒可能作用不大。
