近日，安徽省利辛县公安、工商部门根据群众举报，联手侦破一起制售甲醛超标400多倍的“甲醛猪血”案。两名黑心商人把猪血放入水池，兑入化学品甲醛浸泡两三个小时，取出当“鸭血”销售。一年多时间，10余吨“甲醛猪血”流入市场，竟然无人察觉。
制售“甲醛猪血”的生产者已经落网，但他们为什么要生产“甲醛猪血”？为何一年多没有被查处？背后的食品安全“漏洞”如何修补？对此，新华社记者进行了调查。
利辛破获制售“甲醛猪血”案
2011年9月19日，利辛县工商工作人员接到群众举报，称该县的顺河路农贸市场内有2名经营户销售的“鸭血”有问题，并明确指出是甲醛超标。
“因涉及食品安全问题，县局立即作出安排部署。”利辛县工商局副局长杜林亚说，第二天早晨6点钟，5名执法人员前往市场，对经营户李某、苏某销售的“鸭血”安排了专门抽检，结果发现，所采两个样本中均含有甲醛成分，且分别超标422倍和247倍。
“鸭血”中竟然含有化学品甲醛成分，并且还严重超标，这引起了工商部门的高度重视。杜林亚表示，鉴于案情重大，县局及时联合县公安局组成调查组，根据经营户提供的线索，顺藤摸瓜，先期对生产者刘某的加工场所产品进行抽检，结果甲醛含量超标128倍。
在获得确凿的证据后，工商、公安两部门联合一举捣毁制售窝点，对查获的制售工具等全部收缴，并将制售者刘某、李某(女)及时抓获。经查，犯罪嫌疑人刘某、李某系夫妇，利辛县本地人。自2010年9月起，他们把从屠宰场购买的猪血煮好后，放在一个盛水的水池里，之后往里面放几瓶盖子福尔马林液(主要成分是甲醛)，泡两三个小时后捞出来，“鸭血”即加工好了，然后上市销售。
在利辛县看守所，记者见到了犯罪嫌疑人刘某。据他交代，他和妻子从当地生猪屠宰场廉价大量购买猪血，在濉溪县李某的教唆下，将猪血加工成“鸭血”，再高价销给当地农贸市场的经营户和小菜贩。至案发的一年多时间内，他们累计销售10余吨“甲醛猪血”，涉案金额6万余元。
