市场上出现了“苦味矿泉水”，宣称“内含30多种对人体有益的矿物质且含量极高，其中部分矿物质是同类产品的几百倍甚至上千倍，堪称水中极品”，宣称可以“排毒”、“清脂”、“减肥”、“美容”、“养肝”、“调理内分泌”、“提高免疫力”等。
然而，这种价格高得令人咋舌的水，不仅功能不靠谱，连基本的安全性都成问题。
它的确“矿物质含量极高”。一般的矿泉水，钙、镁、钠的含量都是每升几十毫克，钾只有几毫克。而每升苦味矿泉水中，钙、镁、钠的含量分别超过300、5000和1700毫克，钾接近700毫克。
这些矿物质都是人体需要的，但不是越多越好。它们是“有益”还是“有害”，就取决于加上苦味矿泉水中的这些量，是解决了“缺乏”的问题，还是超过了“安全的上限”。成年人每天需要1000毫克左右的钙，多数人达不到，所以苦味矿泉水中的这些对于补钙多少有点用。多数人的钠摄入已经超过推荐标准，所以水中的这些钠就有害无益。适量钾对一般人群的心脏健康有益，而多数人的摄入量距离“过量”还远，所以这个钾含量无所谓好坏。
苦味矿泉水之所以苦，主要是镁的作用。加上其中大量的硫酸阴离子，这种水相当于浓度很高的硫酸镁溶液。硫酸镁是泻药的有效成分。所以，喝这样的矿泉水相当于服用泻药，导致腹泻自然也就顺理成章。许多人把这种腹泻当作了“排毒”、“清脂”，于是认为“起作用了”。长期腹泻，自然有“减肥作用”，这跟吃泻药完全一样。需要注意的是，且不说这种减肥是以伤害身体为代价，它本身也不能保持，一旦停止腹泻、正常进食，很快就反弹。而泻药有用法用量的规范，比起这种“天然产品”，还要要靠谱安全得多。
镁也是人体需要的微量成分，成年人每天需要几百毫克。通常，人们能够从食物中获得，即使不够，也不会到“缺镁”的地步。镁过多会造成“镁中毒”，腹泻就是“镁过量”的表现。美国的推荐标准是：成年人额外补充镁，每天不超过350毫克。200毫升苦味矿泉水就超过了1000毫克，相当于“安全标准”的3倍。这样的水，实际上已经不适合饮用。而营销广告中，不仅向健康人推销，连孕妇病人都不放过，实在是利欲熏心。
