据了解，肉菜追溯体系电子秤将于下月内在南岸区试点的5个农贸市场投入使用。
南岸区5大农贸市场经销的肉和菜有“身份证”了，下月起，肉菜追溯体系将在南岸区正阳农贸市场、四公里农贸市场、卫国路农贸市场、东海长洲农贸市场、帝逸农贸市场等5家大型农产品销售市场试点，这意味着，未来，市民在超市、菜场买回一块猪肉、一捆白菜，都能查询到它由哪儿来、由谁运输、由谁贩卖到自己手中，让市民的盘中餐安全性更有保障。
构建食品安全第一道屏障
食品安全，随着毒韭菜、毒生菜、毒大米、毒猪肉、毒馒头、毒牛奶等事件的频发，已经成为国人最为关注的热点问题，如何保证自己的盘中餐是安全的，老百姓心里没谱。
在这样的食品安全大环境下，重庆和全国九个城市共同试点“肉菜追溯”体系，将有效的从源头和全产业链上杜绝不合格肉菜产品的出现。而南岸区正是重庆市18个试点区县中的一个。
区商委负责人介绍，这一体系将形成南岸区肉类蔬菜来源可追溯、去向可查证、责任可追究的信息链条，从而构建溯源追责机制，创造肉类蔬菜放心流通渠道。
所谓肉菜流通追溯体系，就是在生猪屠宰、肉类和蔬菜流通环节，利用现代化信息技术，开发应用软件，建设城市追溯管理平台和生猪屠宰厂、肉菜批发市场、菜市场、超市以及团体采购单位等节点追溯子系统，形成肉类蔬菜来源可追溯、去向可查证、责任可追究的信息链条，从肉菜流通的每个流程监控食品安全，市民也可通过肉菜流通追溯体系终端——电子秤提供的商品小票查询食品的流通过程。
倒逼商家关注农贸食品安全
纳入溯源体系、面对国内的检验标准，“一旦出现肉类蔬菜食品安全问题，追溯链就能指明涉及食品安全问题的企业，这就像时刻悬在商家头上的“达摩克利斯之剑”。“这将时刻提醒商家，我生产、我销售的产品在流通的每个环节出现问题，追溯体系都将把问题带回到自己身上。”区商委负责人说。
肉菜追溯体系强大的溯源能力都来自体系中关键的一环“电子秤”——把选好的肉放在上面，摊主按下几个按键后，“咔咔咔”，它就会“吐”出一张小票，上面除了有这块猪肉的基本信息以及摊位号之外，还有一串追溯码和一个政府相关职能部门的投诉电话。有了这个追溯码，你可以在市场专设的触摸屏上查询到这块猪肉的产地、生产情况、用药情况、流通环节情况和检验检疫等信息;如觉得猪肉有质量问题，还可以拨打电话进行投诉。
这样一来，肉菜生产商、销售商自然也会关注自己的产品是否安全，改变了只有老百姓担心自己的盘中餐是否有问题的现状。
