在CPI初现下行态势之际，大蒜价格正在被爆炒。如今，在不少城市，十块钱只能买到两根大葱。这是继绿豆、大蒜、生姜、猪肉之后，又一全新的被过度炒作的农产品。
显然，农民决定不了大葱的价格，可以说最终的价格决定他们毫无话语权。尽管目前生产资料价格涨势迅猛，农户生产成本不断攀升，但是大葱的收购价并没有随之提高。一般地，当种植农户种下大葱后，经销商就与他们签订了既定的收购价格。比如一些经销商去年以两三千元的价格，承包下一亩地大葱，但是现在最高涨了6倍以上。这其中，货币泛滥之际的民间游资就扮演着十分重要的角色。
如此涨幅更多的是在后续环节不断被推高。小小的一根大葱，从田间地头转化成香味浓厚的调味剂，需要经历长长的输送链条：葱农—小经纪人—大经纪人—运输户—大批发市场—小批发商—市场。这一链条的各个中间环节，都势必会层层地加价，再加上部分经销商和民间资金的囤积炒作，大葱价格暴涨也就理所当然。
近两个月，油价连续两次上调，农资和运输成本再度上升。虽然温家宝总理表示油价再上调，将会加大对农民的补贴，但是这葱价与农民无关之下，仅仅补贴农民肯定是没法平抑葱价的。显然，在成品油定价机制过度与民争利的情况下，加大对农民的补贴力度，确实十分必要。不然农民生产积极性一旦继续下挫，只会深度的影响生产积极性，导致供给更为紧缺。而且近几年，在房地产泡沫不断孳生之下，批发市场摊位租金和普通生活用房价格也在不断走高，加上雇工费用等成本也不断上涨，这些都推高了大葱价格。
何以这一次民间游资选择了并不便于储存的大葱？主要原因还是今年天气严寒时间较长，尤其是春节后低温雨雪天气较长，影响了大葱的种植和运输。而像大葱这类蔬菜在潮湿环境里极易腐烂，损耗增加也导致大葱主产地的产量大幅减少。同时由于去年大葱同期价格偏低，打击了农民种葱的积极性，种植面积本来就有大幅减少。“双减”因素的刺激下，使得大葱发生明显的供不应求的格局。
基于此，在供求失衡的大背景下，民间资本自然不会错失“讲故事”式炒作机会。而且，今年的房地产市场正在遭受巨大的去泡沫压力，黄金、珠宝、艺术品等高端投资市场也接近饱和，泡沫迹象也十分明显。长时间的超发货币也逐步从银行系统内逐步传导，目前已经流入民间开始发酵。目前，炒作高端投资品的巅峰时期正在走向尾声，不少资金在寻找新的投资机会。显然，大葱是短时间内比较好的一个炒作概念。
所以，经历了此番大葱价格的暴涨之后，未来两个月内，需要防范的则是大葱价格的急剧暴跌。这一过程可能伴随着大葱价格的回归常态，但却很可能再度打击农户种植的积极性，上演“葱贵伤农”的悲剧。
实际上，大葱不过是诸多农产品悲剧的小角色。每一轮的农产品暴涨暴跌周期，得益的永远只是少部分投机者，农民从来都是最受伤的。在货币超发之下，民间游资炒作农产品无以谴责，当然关键是给民间资金更多的进入实业的机会，变“热钱”为实业复兴的主力。同时，逐步压缩农产品中间流通环节，尽快推进农超对接，让农资生产企业与农户对接，也就显得迫在眉睫。农产品“过山车”行情，对农民、对市民都没什么好处。
