3·15期间，取缔“开瓶费”闹得沸沸扬扬，一些酒店甚至站出来表态，不再收取“开瓶费”。开瓶费真的消失了吗？昨日，重庆晨报记者暗访了几家饭店，发现每家饭店都声称“没有开瓶费”，但还是有些美其名曰“酒水服务费”的新奇法子诱惑你的钱包。
记者走访发现，之前闹得沸沸扬扬的“开瓶费”销声匿迹了，取而代之的是一些餐厅巧立名目收取“酒水服务费”
案例1：
“这不是开瓶费，是服务费”
昨日，杨先生陪远道而来的朋友在餐厅共进晚餐，为了营造气氛，杨先生从家里带了一瓶高档红酒与朋友共饮。谁知，杨先生却被餐厅告知，喝自带酒水要收取30元。
“不是不收开瓶费了吗？”杨先生满脸疑惑。但是，服务生答复了一句“这不是开瓶费，而是服务费”，立刻让杨先生哑口无言。
最后，杨先生费了不少口舌，餐厅才同意以20元一瓶收取服务费。
案例2：
“酒水服务费200元”
前几日，王先生拎着两瓶茅台到饭店，打算好好款待一下客人。谁知，用餐后结账时，账单中却莫名其妙多了一项“酒水服务费200元”，饭店工作人员告知，这是王先生自带茅台酒的服务费。
“我们现在不收开瓶费了，但是你们依然享受了我们的服务，我们适当收取一些服务费。”饭店工作人员如此解释，王先生一听，顿时“恍然大悟”。
调查
现场1：
不要发票就免服务费
昨日，南岸区南城大道碟盛酒楼，该酒楼地处南岸区区政府旁一带黄金地段，路边的招牌上清楚写着可承办婚宴，
上午11点，酒楼里还比较清闲，几名工作人员正在用五彩的绢花和粉色纱幔布置大厅，一看就是在准备婚宴现场。
记者以“想订50桌婚宴”的理由找到了大堂经理。随后，酒楼一位姓徐的工作人员热情地带我们参观了大厅和包房。记者询问自带酒水怎么收费，“自带酒水我们不收费的。”工作人员赶紧摇头，“像你要办50桌这样大的规模，我们还可以免费给你赠送啤酒和饮料。”
“那服务费也没有吗？”记者追问。工作人员表示，如果不要发票，就不收服务费。如果要发票，就按餐费的5%收取。“一般办婚宴都不会要发票的，也就没了服务费。”
现场2：
饮料和啤酒不能自带
碟盛酒楼属于中档餐厅，婚宴价位并不算高。记者同时又暗访了渝中区几家同等档次的中档餐厅。
顺风123大都会店地处渝中区邹容路，宴席价格以一桌798元起步。工作人员听说我们是来订20桌左右的满月酒，立即拿来了菜单。
顺风123大厅刚好能摆20桌，工作人员称，大厅不收取任何服务费，可以自带白酒，同样不收取服务费。但是，饮料和啤酒就不能自带了。
当问及爆席后如何收取包房费用时，工作人员的回答是，包房要按每桌餐费的10%收取服务费。
同样在邹容路上一家口碑较好的招牌餐厅，我们发现了这里同样要收取包房服务费。这家餐厅同样是798元起价，但要另收取5%的服务费，若要坐包房，则要收取15%的服务费。
记者算了一笔账，以4桌的大包房为例，798元一桌，则要收取482元的包房服务费，相比以往几十元的包房费，激增了近十倍。
现场3：
开瓶费变酒水服务费
相对还“比较规矩”的中档餐厅，一些高档饭店多了一些“更明显”的痕迹。位于北滨路金源广场的君豪大酒店，婚宴的档次就直线上升，1999元一桌起价。
在酒店的大堂，一位身着制服的工作人员接待了我们。在如此高昂的价格上，君豪还要收取15%的服务费。
话题很快转到了自带酒水上。这位工作人员面带微笑，说：“自带白酒我们每桌收200元服务费，喝多喝少都一样。”
“现在不是说不收开瓶费了吗？”工作人员回答，这不是开瓶费，是服务费。随后，工作人员拿出计算器，“啪啪”几下，起步价加上服务费和酒水服务费，每桌价格噌噌飙到了2500元左右。
工作人员称，如果爆席要用包房的话，价格一样，不会再收取包房费用。
同样，身为重庆高档餐厅的万豪酒店，这里的工作人员也表示，2288元的起步价要加15%的服务费，如果自带酒水，一桌将收取150元酒水服务费。“如果你订的宴席在25桌以上，我们可以免服务费。”
声音>
市消委会秘书长：
顾客可与商家协商
服务费的收费标准
前段时间，市餐饮商会向社会及广大消费者郑重承诺，不收取开瓶费，加上市消协的监督，收取开瓶费的“潜规则”也随之大大减少。
据市工商局官网获悉，《规范餐饮行业服务性收费的倡议书》包括：1、不收取酒水开瓶费、茶位费、不设不平等的消费条款；2、本企业按经营环境和服务不同档次合理收取服务费（不含包房费），不巧立名目重复收取服务费；3、服务费收取标准公开明示，充分尊重消费者的知情权和选择权；4、自觉接受消费者权益保护委员会、新闻媒体以及广大消费者的监督。
针对昨日记者暗访发现的“自带酒水服务费”现象，市消委会秘书长刘明生表示，消费者可以与商家协商服务费的收取标准，如果价格偏高可以选择其他酒店。商家应该充分尊重消费者的选择权。
