【慧聪食品工业网】由于许多人担心味精对健康有害，都改用了鸡精调味，以为鸡精是一种从鸡肉提取出来的天然调味品，所以更健康。其实鸡精的成分与味精基本相同。 [详细]
喝酒会脸红的人酒量到底大不大?过去这一直是酒桌上争论的话题。有人觉得喝酒脸红说明酒量不佳，而有人恰恰觉得脸红的人才是对酒精分解能力较强的人。可现在，尽管酒量之争还没有共识，可专家发现喝酒脸红是一种中...[详细]
国际商报报道 由中国收藏家协会主办的“首届中国白酒文化收藏展”日前在北京中华世纪坛举办。该展会集中展示了近百支中国收藏级名优珍品白酒。 [详细]
“桃花流水鳜鱼肥”，春天正是吃鱼的最好时机。鱼儿经过一个冬天的潜伏，纷纷外出活动，此时河豚正肥，鳜鱼正壮，刀鱼正鲜，河虾正欢。[详细]
谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿又名椿芽、香椿头，古名栲、虎眼，。是香椿树的幼芽。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。[详细]
无根豆芽：有的豆芽在生产时施用了除草剂，使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质，而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此这种无根豆芽不宜食用。 [详细]
有些人认为，刚出炉的面包够新鲜，闻起来又特别香，这样吃才够爽口。 [详细]
中国疾病预防控制中心目前发布北京、上海两地洗碗布检测结果：单块洗碗布细菌总数最高竟达约5000亿个!其中不乏大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种条件致病菌。[详细]
周君记火锅食品工业园是国内首家调味品全国工业旅游示范点,也是重庆市首家民营企业开展工业旅游的企业.创建于二零零三年，座落于九龙坡区工业园区内。[详细]
1. 02128045.2 一种红榨菜及其腌制工艺 2. 02119439.4 全红榨菜 3. 03117733.6 一种榨菜腌制工艺 [详细]
由重庆德庄饮食文化有限公司和西南农业大学食品科学学院合作研究、食品科学学院院长李洪军教授主持完成的“ 重庆火锅毛肚酶法嫩化的技术研究”项目通过。 [详细]
12月7日，全国政协副主席、科技部部长万钢在科技部接见了比尔·盖茨率领的比尔及梅琳达·盖茨基金会一行。万钢部长高度评价了盖茨先生及其领导的基金会在全球健康[详细]
12月20日，农村科技司陈传宏司长一行赴中粮集团有限公司（以下简称“中粮集团”）就企业科技创新进行调研。 [详细]
在“涨价”备受消费者质疑和国家发改委正加大力度稳定物价的高度敏感时期，泸州老窖总经理张良表示，高端白酒涨价涨出了中国人的自信和影响力，提高了白酒的国际地位，使整个白酒行业受益。 [详细]
尽管DVD已经随着技术的革新成为历史，但是不少人还是会记得，当时我们国家每生产一台DVD，就要向跨国公司交纳4-5美元的专利使用费。而这一切也许会在食用油行业重演。 [详细]
本报讯 崇伟 为提高全系统餐饮服务食品安全监管队伍现场快速检测能力，下半年，重庆市食品药品监督管理局按照国家食品药品监督管理局《全国食品药品监督管理机构执法基本装备标准（2011～2015）...[详细]
记者昨日从青岛市食安办获悉，该部门已印发了《关于做好"春节"期间食品安全监督管理工作的通知》，并组织市食安委成员单位加强了节日市场监督检查，乳制品黄曲霉毒素M1检测，韭菜、芹菜、豇豆等问题多发蔬菜...[详细]
我公司葡萄酒2009年甜蜜素超标，其后我公司对该批产品进行了处理，包括退货和接受县局的处理。而梁平蒋安学批发部也对该批产品进行了退货[详细]
逐渐升起的太阳驱散了晨风中的丝丝寒意，8点钟的建新农贸市场开始显现出活力。习惯在这个时候采买家中一天蔬菜的市民邢梅，[详细]
“菜农们太不容易了，呼吁大家帮菜农一把，请多吃菜！”近期，面对数省菜价超低，一些蔬菜跌破农民收菜成本的情况，很多网友忧心如焚，纷纷聚集贴吧，倡议大家多买菜多吃菜，齐心协力，帮菜农渡过难关。 ...[详细]
