针对近年来食品安全事件频发的问题，今年1月至5月，全国检察机关共立案查处危害食品安全渎职犯罪案件187件251人，另有一批案件线索正在排查中，要求依法严惩危害食品安全犯罪和相关职务犯罪。 [详细]
粉葛作为一种药食两用的滋补养生食材，具有生津止渴、升阳止泻的食效。粉葛在烹饪上的应用，主要是用来煮汤和焖制，这次推荐的“粉葛鲮鱼煲猪骨”为笔者近日在一小食肆品尝到的美味。鲮鱼肉质细嫩鲜甜，以之煲汤鲜香...[详细]
对许多人来说，点西餐菜还是比较陌生的。以下是西餐上菜的顺序，以供准备吃西餐的朋友作为点菜参考。[详细]
随着生活质量的提升，消费者对美食有着越来越强烈的渴望，而受地域限制、选择时间等因素的影响，越来越多的消费者选择在网络上购买各类食品。但网购食品的消费者如何在选择食品、支付货款、验收货物及售后维...[详细]
“吃核桃补脑，孩子更聪明”的观念已经深入人心，于是很多妈妈会给孩子选购各类核桃粉。不过，清华大学生物化学硕士、美国普度大学食品工程博士云无心则指出，核桃粉的营养价值无法完全比拟核桃，给孩子补充...[详细]
近日，中国消费者协会围绕食品安全消费主题，召开了以“我的餐桌我做主 知情才能保安全”为主题的新闻发布会。根据中消协在会上公布的2010-2012年全国消协组织接到的有关食品安全投诉统计数据，因...[详细]
冰箱不是万能的食物保险箱，相反它还会偷走食物的美味、营养并且让它们变坏、变烂。[详细]
“96%以上”，这是近年来我国蔬菜、畜禽产品、水产品等主要农产品连续监测的合格率。“低于50%”，这是消费者对我国主要农产品质量的认可度。两者之间的巨大差距，反映出当前食品质量安全监测与公众感...[详细]
“一片金色的阳光，照耀着架着筷子的饭碗”——在2013全国食品安全宣传周期间，这个象征“安全餐”的标识逐渐被人熟知，“社会共治 同心携手维护食品安全”的理念也逐渐形成共识。[详细]
为推进我市花椒产业结构升级转型，综合运用现代科技助推产业精深加工，实现从低附加值向高附加值升级，6月25日，由重庆市经信委主办、市盐业（集团）有限公司和市食品安全促进会承办的2013年花椒产业发展及...[详细]
国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材6月26日透露，新的国家食品药品监督管理总局已完成组建2个多月，当前地方各级食品药品监督管理体制改革也在有序推进过程中，新的食药监管组织架构体系年底前将组建完...[详细]
“有没得餐厨垃圾定点收集牌?”6月22日晚,重庆渝北区空港上品源美食一条街,5名食客走进一家餐馆,首先打听餐厨垃圾的去向。[详细]
在当前中央落实"八项规定"，全社会厉行"厉行勤俭节约，反对铺张浪费"的背景下，餐饮业增速下滑、行业经营环境遭遇寒流，尤其是高端餐饮陷入了困境。而记者从大众点评网得到的一组数据，更能从中说明问题。[详细]
为了提高农产品营养价值，更快、更高效地生产食品，科学家们应用转基因的方法，改变生物的遗传信息，拼组新基因，使今后的农作物具有高营养、耐贮藏、抗病虫和抗除草剂的能力，不断生产新的转基因食品。[详细]
曾经风光无限的“糖高宗”，开始跌跌不休。国内食糖2012/2013榨季已接近尾声，但持续一年多的食糖熊市仍未有见底的征兆。[详细]
据sciencedirect数据库消息，2013年5月《食品与化学毒物学》（Food and Chemical Toxicology）杂志刊登一项研究环境及遗传因素对可食用菌类中铬富集作用影响的...[详细]
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）。[详细]
为加快农产品加工标准体系建设，切实解决农产品加工相关标准缺失、滞后的问题，我部农产品加工局组织编制了《2014-2018年农产品加工（农业行业）标准体系建设规划》。现印发你们，请结合实际，认真贯彻执...[详细]
今日，记者从璧山县有关部门获悉，“璧山葡萄”被国家工商总局商标局批准认证为地理标志。 [详细]
